Le Vranec, également orthographié "Vranac" ou "Vranats," est un cépage de raisin indigène qui joue un rôle majeur dans la production de vin dans les Balkans, en particulier en Macédoine, au Monténégro, en Serbie et en Albanie. Ce cépage est reconnu pour sa profonde couleur rouge, sa complexité aromatique et ses saveurs riches. Revenons sur l’histoire, les caractéristiques et les utilisations du cépage Vranec.

L'origine exacte du cépage Vranec reste sujette à débat, mais il est largement accepté que la région des Balkans, en Europe du Sud-Est, est le berceau de ce cépage. Son nom, "Vranec," signifie littéralement "corbeau noir" en raison de la couleur sombre des raisins. Il existe des preuves archéologiques suggérant que le Vranec est cultivé depuis plus de 2000 ans dans cette région, ce qui en fait l'un des cépages les plus anciens d'Europe.

Caractéristiques du cépage
Apparence et Rendement : Le Vranec produit des grappes de raisins de taille moyenne à grande, généralement compactes. Les baies sont petites et rondes, avec une peau épaisse qui donne au vin une couleur rouge foncé intense. Le cépage a tendance à avoir un rendement relativement faible, ce qui peut contribuer à la concentration des saveurs.

Arômes et Saveurs : Les vins élaborés à partir du cépage Vranec sont connus pour leurs arômes complexes. On peut y trouver des notes de fruits rouges et noirs tels que la cerise noire, la mûre, la prune, ainsi que des nuances épicées, de cuir, de tabac et de réglisse. La saveur est généralement corsée et tannique, avec une acidité équilibrée.

Maturité : Le Vranec est un cépage qui mûrit relativement tardivement, ce qui peut contribuer à l'accumulation de sucre et au développement des saveurs complexes.

Le cépage Vranec est principalement utilisé pour produire des vins rouges secs. Il est souvent vinifié seul, en mono-cépage, pour mettre en valeur ses caractéristiques uniques. Cependant, il peut également être utilisé en assemblage avec d'autres cépages, notamment le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Syrah, pour créer des vins plus complexes et équilibrés.

Les vins élaborés à partir du Vranec sont réputés pour leur capacité à bien vieillir en bouteille, et certains millésimes peuvent gagner en complexité et en élégance pendant de nombreuses années. Ces vins accompagnent bien les plats de viande grillée, les fromages vieillis et les plats traditionnels des Balkans.

Le cépage Vranec est un trésor vinicole des Balkans, reconnu pour sa profondeur de couleur, sa complexité aromatique et ses saveurs riches. Son histoire ancienne et sa capacité à produire des vins de grande qualité en font un cépage précieux pour les régions viticoles des Balkans et au-delà.

Une compétition dédiée

Le Concours Mondial de Bruxelles a annoncé la création d’une nouvelle compétition exclusivement dédiée aux vins Vranec. Vranec Selection by CMB, dont la première édition aura lieu en Macédoine du Nord du 4 au 8 décembre 2023.

Plus d’informations : https://concoursmondial.com/fr/le-cmb-lance-une-nouvelle-session-consacree-au-vranec/