Alors que le peloton aborde les derniers virages du Tour de France, le parcours traverse certaines des régions viticoles les plus emblématiques de France. Des collines épicées de la vallée du Rhône aux sommets frais des Alpes, en passant par les trésors cachés du Jura : chaque étape raconte non seulement une aventure sportive, mais aussi une histoire de goût.

Cette semaine, on vous emmène pour une ultime escapade à la découverte des cépages locaux, des bouteilles iconiques et des traditions surprenantes – jusqu’à la grande finale festive sur les Champs-Élysées. Santé et en route !

N°	Date	Étape	Distance
16	Mar. 22 juillet	Montpellier – Mont Ventoux	172 km
17	Mer. 23 juillet	Bollène – Valence	160 km
18	Jeu. 24 juillet	Vif – Col de la Loze (Courchevel)	171 km
19	Ven. 25 juillet	Albertville – La Plagne	130 km
20	Sam. 26 juillet	Nantua – Pontarlier	184 km
21	Dim. 27 juillet	Mantes‑la‑Ville – Paris (arrivée Champs‑Élysées)	132 km

ÉTAPE 16 – MONTPELLIER > MONT VENTOUX

Région : Occitanie > Provence (Hérault > Vaucluse)

La boisson typique : Vins du Pays d’Oc & Côtes du Ventoux (AOC)

La plaine de Montpellier est l’un des plus grands bassins viticoles d’Europe, où s’épanouissent une diversité de cépages – syrah, grenache, cinsault, viognier, marselan… regroupés sous le label Pays d’Oc IGP. En remontant vers le Ventoux, les Côtes du Ventoux AOC gagnent en altitude et en fraîcheur, donnant des rouges charnus, des blancs vifs et des rosés fruités à l’image de la garrigue.

À visiter : un caveau en piémont du Ventoux

Autour de Bédoin, Mazan ou Caromb, plusieurs domaines accueillent les visiteurs dans des caveaux au charme provençal, souvent nichés entre vignes, oliviers et champs de lavande. Visites guidées, dégustations en terrasse, petits marchés de producteurs… Tout est pensé pour une halte gourmande, avec accueil vélo, recharge électrique, et parfois même hébergement.

Anecdote locale

Le Mont Ventoux, surnommé “le Géant de Provence”, façonne le climat du vignoble : ses brises nocturnes refroidissent les raisins, permettant une maturation lente et harmonieuse. Ce contraste thermique est à l’origine de la fraîcheur caractéristique des vins du Ventoux. Une bénédiction naturelle… pour les vignes comme pour les cyclistes !

Accord mets : Tian de légumes & rosé du Ventoux

Un plat provençal coloré à base de courgettes, aubergines, tomates et herbes de garrigue, arrosé d’un filet d’huile d’olive locale. Le tout s’accorde idéalement avec un rosé du Ventoux, frais, sec, aux notes de fraise et de pêche blanche. Une parenthèse estivale à savourer à l’ombre des cyprès.

ÉTAPE 17 – BOLLÈNE > VALENCE

Région : Provence > Vallée du Rhône (Vaucluse > Drôme)

La boisson typique : Côtes du Rhône & vins septentrionaux (Syrah)

Cette portion de la vallée du Rhône marque la transition entre la Provence méridionale et les pentes granitiques du nord. Les Côtes du Rhône méridionaux, généreux et épicés, cèdent progressivement la place aux crus d’altitude comme Crozes-Hermitage, Saint-Joseph ou encore Cornas, tous dominés par la Syrah : cépage noble à la robe sombre, au nez de fruits noirs, poivre, violette, et tanins soyeux.

À visiter : un caveau sur les collines de la Drôme

Autour de Tain-l’Hermitage ou dans la plaine de Montélimar, les domaines s’ouvrent facilement au public, avec parfois des chais troglodytiques ou des panoramas époustouflants sur le Rhône. Dégustations commentées, sentiers balisés dans les vignes, et espaces aménagés pour cyclistes (parking vélo, bornes de recharge, paniers pique-nique) sont devenus monnaie courante.

Anecdote locale

La légende veut qu’au sommet de la colline de l’Hermitage, un chevalier revenu des Croisades ait planté ses premières vignes “pour l’amour d’une vie simple et pure”. Ce lieu, désormais emblématique, donne naissance à l’un des plus grands vins rouges du Rhône, autrefois réservé aux tables royales.

Accord mets : Caillette drômoise & Saint-Joseph rouge

Spécialité de la région, la caillette est un petit pâté de viande et d’herbes, enveloppé dans de la crépine et rôti au four. Un vin rouge de Saint-Joseph, finement poivré et structuré, en souligne le côté rustique et aromatique, avec un bel équilibre.

ÉTAPE 18 – VIF > COL DE LA LOZE

Région : Auvergne-Rhône-Alpes (Isère > Savoie)

La boisson typique : Clairette de Die & liqueurs alpines

Originaire de la vallée de la Drôme, à proximité de Vif, la Clairette de Die est un vin effervescent naturel issu principalement du cépage muscat à petits grains, vinifié selon une méthode ancestrale (sans ajout de sucre ni levures). Douce, fine, florale, elle accompagne à merveille un apéritif en montagne.

En montant vers le Col de la Loze, les liqueurs de plantes – comme la Chartreuse, emblématique de la région – prennent le relais : concoctées par les moines, elles sont puissantes, herbacées, mystérieuses.

À visiter : un producteur de Clairette ou une distillerie de montagne

La vallée de Die et les alentours de Saint-Marcellin proposent de charmants domaines où la Clairette se déguste au cœur des vergers. En Isère, plusieurs distilleries perpétuent l’art alchimique des liqueurs aux plantes, parfois à plus de 1.000 m d’altitude. Accueil souvent charmant, avec terrasse, fontaine, et guide passionné. Beaucoup sont “Accueil Vélo”, avec itinéraires fléchés.

Anecdote locale

La Chartreuse verte, inventée au XVIIe siècle, contient… 130 plantes et reste un secret monastique absolu. Seuls deux moines connaissent la recette exacte. À l’inverse, la Clairette est un vin “de joie” : on la servait traditionnellement lors des naissances et des mariages dans le Diois.

Accord mets : Bleu du Vercors-Sassenage & Clairette de Die

Le contraste est saisissant mais harmonieux : le gras persillé et légèrement piquant du bleu du Vercors trouve un contrepoint aérien et sucré dans une Clairette perlante. Un accord local qui surprend… et séduit.

ÉTAPE 19 – ALBERTVILLE > LA PLAGNE

Région : Auvergne-Rhône-Alpes (Savoie)

La boisson typique : Vins de Savoie & Génépi

La Savoie est le royaume des vins de montagne, produits à flanc de coteau sur des sols calcaires et morainiques. Parmi les cépages phares :

• Jacquère, léger et sec, parfait à l’apéritif.
• Altesse (ou Roussette), plus complexe, aux arômes de poire et d’amande.
• Mondeuse, rouge vif et poivré, typiquement savoyard.
  Et pour conclure une étape alpine : une goutte de Génépi, liqueur à base de plantes d’altitude, digestif montagnard par excellence.
  
  

À visiter : un vignoble en pente douce ou une distillerie d’alpage

Sur les coteaux de Fréterive, Chignin ou Cruet, de nombreux petits domaines accueillent les visiteurs en pleine nature, souvent avec vue sur les Bauges ou le Mont Blanc. Le caveau est souvent modeste, mais l’accueil sincère. Du côté de Moûtiers ou Aime, certaines distilleries familiales proposent des démonstrations de macération et distillation du Génépi. Accueil vélo courant, parfois avec stands “ravito local”.

Anecdote locale

La Mondeuse noire était déjà appréciée des Romains, qui la comparaient au “vin de Rome du Nord”. Longtemps marginalisé, ce cépage connaît aujourd’hui une renaissance grâce à de jeunes vignerons qui le vinifient avec élégance. Quant au Génépi, il fait l’objet de concours, de recettes familiales secrètes et même de contrebande… dans les années 50 !

Accord mets : Raclette de Savoie & Jacquère

Fromage fondu, pommes de terre vapeur, charcuterie et cornichons : le tout s’équilibre à merveille avec la fraîcheur d’une Jacquère bien vive, qui nettoie le palais sans alourdir. Une alliance de saison en altitude, après l’effort.

ÉTAPE 20 – NANTUA > PONTARLIER

Région : Auvergne-Rhône-Alpes > Bourgogne-Franche-Comté (Ain > Doubs)

La boisson typique : Vin jaune, vin de paille & absinthe

Le Jura est l’un des plus petits vignobles de France, mais sans doute l’un des plus identitaires. On y découvre :

• Le vin jaune, élevé plus de 6 ans sous un voile de levures, à base de savagnin, à la robe dorée et au nez de noix, de curry et de fruits secs.
• Le vin de paille, liquoreux rare et complexe, issu de raisins séchés.
• Et à Pontarlier, capitale historique de l’absinthe, cette liqueur anisée jadis interdite, aujourd’hui produite avec passion dans les distilleries locales.
  
  

À visiter : une cave jurassienne & une distillerie d’absinthe

Dans le sud du Revermont ou vers Arbois, des vignerons indépendants ouvrent leurs caves voûtées pour faire découvrir les méthodes uniques de vinification du vin jaune. Plus au nord, à Pontarlier, plusieurs distilleries proposent une immersion dans l’histoire de l’absinthe, avec découverte des plantes, de l’alambic et de la traditionnelle cuillère à sucre. Cyclistes bienvenus, avec stationnement et petite restauration locale.

Anecdote locale

L’absinthe, surnommée “la fée verte”, fut interdite en 1915 en raison de sa supposée toxicité… plus psychologique qu’avérée. Elle fit son retour en France en 2011 sous contrôle strict. À Pontarlier, on célèbre encore chaque année sa renaissance lors de la fête de l’Absinthe, avec dégustations, expositions, et même vélo rétro.

Accord mets : Comté 24 mois & vin jaune

Le Comté, star des fromages à pâte pressée cuite, exprime toute sa complexité (noisette, fruits secs, cristaux de sel) lorsqu’il est associé à un vin jaune. Ensemble, ils composent un duo puissant, persistant et 100 % jurassien. Un accord idéal à savourer dans un chalet d’alpage.

ÉTAPE 21 – MANTES-LA-VILLE > PARIS (Champs-Élysées)

Région : Île-de-France

La boisson typique : Champagne (et bières artisanales franciliennes)

Si l’Île-de-France compte encore quelques parcelles de vigne confidentielles (à Suresnes, Montmartre ou Argenteuil), c’est surtout le Champagne – voisin de quelques kilomètres – qui règne sur l’arrivée du Tour. Bulle fine, élégance, effervescence maîtrisée… rien de tel pour célébrer une victoire, un podium ou… un simple dimanche à Paris.

La région accueille aussi un nombre croissant de microbrasseries urbaines, produisant IPAs, blondes et stouts locales pour les amateurs de houblon.

À visiter : une brasserie urbaine ou un vignoble insolite

À Paris même ou dans les Yvelines, certaines brasseries de quartier ouvrent leurs portes pour des dégustations conviviales dans des anciens garages ou des friches artistiques. À Suresnes ou à Montmartre, des vignobles de poche perpétuent la tradition viticole francilienne, avec visites sur réservation et ventes ultra-locales.

Anecdote locale

Le Tour se termine sur les Champs-Élysées depuis 1975. Depuis plusieurs éditions, les vainqueurs sabrent officiellement le Champagne sur le podium, perpétuant un rituel qui allie sport, fête et terroir. En 2025, la tradition se poursuit… avec quelques bulles de plus au pied du Sacré-Cœur grâce à la mini-vigne de Montmartre !

Accord mets : Brie de Meaux & Champagne brut

Fromage emblématique de la région parisienne, le Brie de Meaux révèle son fondant et sa salinité en compagnie d’un Champagne brut, à la bulle nerveuse. Un accord noble et équilibré, parfait pour un pique-nique chic sur les quais de Seine.