Les fondations de Millésime BIO sont solides. Créé en 1993 par SudVinBio, l’association des vignerons bio d’Occitanie, le salon s’est imposé comme le plus grand rendez-vous mondial des vins et boissons alcoolisées biologiques. En plus de trente ans, il a bâti sa réputation sur un concept unique : 100 % bio, des stands identiques pour tous et une mise en avant du produit avant le marketing. Une recette simple, équitable et redoutablement efficace, qui a fait ses preuves. 

Un salon fidèle à son ADN… mais tourné vers demain 

Pour autant, Millésime BIO n’est pas figé. L’édition 2026, qui se tiendra du 26 au 28 janvier au Parc des Expositions de Montpellier, conserve son esprit d’origine tout en opérant un tournant stratégique pour mieux refléter l’évolution du marché et les attentes des professionnels. Le salon sera désormais organisé par pays et régions viticoles, une nouvelle répartition pensée pour fluidifier les parcours de visite et faciliter les dégustations. Une façon plus lisible et intuitive d’explorer la richesse des terroirs. 

Des espaces thématiques dans l’air du temps 

Autre évolution majeure : l’élargissement de l’offre. Après avoir ouvert ses portes aux bières, cidres, sakés et spiritueux bio, Millésime BIO introduit en 2026 un espace No-Low 100 % bio, dédié aux boissons à faible teneur ou sans alcool. Une initiative en phase avec une tendance de consommation durable et croissante, qui séduit les jeunes générations. 

Le salon confirme également son engagement envers la biodynamie : après le succès du premier espace Biodyvin en 2025, les producteurs Demeter rejoignent à leur tour l’aventure dans un espace commun baptisé “Biodynamie”, vitrine des démarches les plus exigeantes de la filière. 

🍷 Expérience enrichie et ouverture sur les terroirs 

Millésime BIO 2026, c’est aussi une expérience de visite repensée. Les organisateurs proposeront désormais aux professionnels des voyages œnotouristiques “clé en main” pour découvrir les vignobles d’Occitanie et les régions voisines après le salon.