Le jeudi 24 septembre à partir de 19h, les vins Pays d’Oc IGP organisent une expérience exclusive de food & wine pairing au rooftop restaurant Albert. 
Au programme : les créations gastronomiques du chef étoilé Mallory Gabsi, sublimées par les vins Pays d’Oc IGP. Et la bonne nouvelle ? Avec Vino.be, vous avez une chance de remporter l’un des 10 duotickets !

Pays d’Oc IGP propose principalement des vins de cépage, issus du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France, et représente à lui seul près de la moitié de la production viticole de la région. Ces vins gorgés de soleil expriment pleinement le profil aromatique de leurs cépages. Grâce à la diversité des 58 cépages autorisés, comme par exemple le cinsault, chardonnay, mouvèdre et bien plus encore. ils offrent une large palette de styles et se prêtent facilement à de nombreux accords mets-vins, qui seront précisément mis à l’honneur lors de cette soirée.

Le chef Mallory Gabsi s’est fait connaître du grand public en atteignant la demi-finale de la onzième saison de Top Chef. En 2022, il a ouvert son propre restaurant à Paris, où il associe ses racines belges à la tradition gastronomique française. Depuis 2023, sa cuisine est récompensée d’une étoile au guide Michelin.

Pour l’occasion, le chef belge imaginera un menu raffiné en cinq services et réalisera un show cooking. Christophe Felez, sommelier des vins Pays d’Oc IGP, vous fera découvrir une sélection soigneusement élaborée de 14 vins et vous plongera dans l’univers des accords mets-vins. Puis, ce sera à vous de jouer : pour chaque plat, vous dégusterez trois vins différents afin de déterminer vous-même quel accord vous séduit le plus.

Envie d’en être ?

Vous souhaitez vivre cette soirée exceptionnelle de food & wine pairing avec la personne de votre choix ? Suivez les étapes indiquées dans notre post concours sur Instagram et tentez de remporter l’un des 10 duotickets pour le 24 septembre ! Découvrez la publication du concours ci-dessous et participez !

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