Las Carcavas Blanc, Vino de la Tierra de Castilla y León, Espagne, 2024

Un vin qui révèle au nez une nette minéralité, une grande précision, des arômes d’herbes coupées et de plantes aromatiques, ainsi qu’une amertume souple. Des notes de fruits exotiques, comme la papaye et le kiwi, se mêlent au clou de girofle et au poivre de Sichuan.

La bouche, ronde, citrique, souple et exotique, est l’expression parfaite de deux cépages emblématiques de l’Espagne : l’albillo et le verdejo. Un vin expressif qui s’accommodera aussi bien de viandes blanches que de poissons en sauce ou de fromages affinés.

Prix : 7,75 €

Pasqua, Pinot Grigio delle Venezie, Blanc, Veneto, Italie

Pasqua Vigneti e Cantine est une maison familiale fondée en 1925 à Vérone, au cœur de la région de la Vénétie, dont le climat est influencé à la fois par les Alpes et la mer Adriatique.

Particulièrement aromatique, c’est un vin enchanteur, comme peuvent l’être les Italiens. Sans retenue, il exprime sa joie de vivre. Les arômes floraux nous envoûtent avant de succomber au caractère gourmand de ce vin. Sa note salée en fin de bouche est garante de sa fraîcheur.

Tartare de saumon, linguine aux fruits de mer ou salade de burrata, pêches et jambon cru accompagneront à merveille ce P.G.

Prix : 5,99 €

Villa des Dunes Zenith Blanc, IGP Atlantique, France, 2025 - Low alcohol

Nouvelle tendance de cet été, les vins faiblement alcoolisés sont de plus en plus appréciés par les consommateurs soucieux de leur bien-être. Le degré alcoolique de Villa des Dunes a été réduit à 9 %, soit environ 3 % de moins qu’un vin blanc traditionnel, généralement situé autour de 12 %.

Le nez plonge immédiatement dans un bouquet de fleurs de jasmin qui nous projette dans les ruelles d’un petit village du Maghreb. La bouche soyeuse évoque les agrumes, citron vert, orange et pamplemousse. Un sauvignon blanc qui se marie parfaitement avec un ceviche mariné au jus de citron et d’orange, accompagné de mangue, d’oignons rouges et de coriandre.

Prix : 7,99 €

Cono Sur Pinot Noir Bio, Rouge, Colchagua Valley, Chili, 2024

La cave Cono Sur revendique des vins innovants, expressifs et durables. Facilement identifiable grâce à la bicyclette présente sur toutes ses étiquettes, c’est une valeur sûre parmi les vins bio chiliens.

Un pinot noir à servir frais (entre 14 et 18 °C). On apprécie sa rondeur, sa souplesse et ses notes de groseille, de fraise des bois, de mûre et de griotte. En finale, la touche toastée et fumée, relevée par de fines épices, répond à l’appel irrésistible des grillades de viande ou de légumes.

Prix : 6,99 €

Jean-Luc Colombo Les Collines de Laure, Rouge, IGP Méditerranée, France, 2024

Jean-Luc Colombo, installé non loin de Cornas, est une référence incontournable de la vallée du Rhône méridionale. Œnologue et vigneron passionné, il s’est imposé grâce à des vins expressifs et gourmands qui mettent en valeur le terroir et la convivialité méditerranéenne. Les Collines de Laure rendent hommage à l’univers familial et à la douceur des paysages méditerranéens.

Une attaque de réglisse réveille les souvenirs d’enfance, lorsque l’on savourait des cuberdons dans le jardin. Légèrement poivrée, la palette de fruits rouges : fraise et cerise, nous projette au cœur de l’été. Le cépage syrah s’exprime ici tout en souplesse. Agneau grillé, ratatouille de légumes et charcuteries seront ses meilleurs alliés.

Prix : 9,95 €

Gérard Bertrand Change, Pays d’Oc, France, 2024

Gérard Bertrand, l’une des grandes pointures du Languedoc, ancien rugbyman et porteur d’une vision engagée pour la biodiversité, signe « Change ». Un rosé bio du Pays d’Oc, issu du cépage grenache, à savourer sans prise de tête sur les terrasses de Knokke ou du Sablon, à toute heure du jour ou de la nuit.

Porté par une belle tension, frais et fruité, Change vous rafraîchira et étanchera votre soif estivale. Pêche blanche, fraise des bois et pamplemousse tapissent délicatement le palais. Même sans tapas, la bouteille se vide toute seule.

Prix : € 7,79

Kwaaihoek Rosé, Stellenbosch, Afrique du Sud

Un étonnant assemblage provençal de grenache, mourvèdre et shiraz plantés à Stellenbosch, à la pointe du continent africain. Réputée pour ses paysages spectaculaires entre montagnes et vignobles, la région bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les influences océaniques venues de l’Atlantique, permettant une maturation lente et équilibrée des raisins.

La première gorgée, à la fois saline et fruitée, est gourmande et fraîche. Un bel équilibre qui se prête parfaitement à la dégustation de tapas et à toutes les activités apéritives. Les arômes floraux titillent les narines tandis que les fruits rouges charment le palais. Quelques idées de mises en bouche : brochettes de poulet mariné, gambas grillées ou tartare de saumon.

Prix : 6,49 €

La Tour du Bailly Rosé, Bergerac, France, 2025

Située au sud-ouest de la France, le long de la vallée de la Dordogne, Bergerac est une terre historique de vignobles et de gastronomie, restée fidèle à l’esprit convivial du Sud-Ouest.

Un rosé charnu, enrobant, délicieusement gourmand mais frais, au profil aromatique rappelant la pêche blanche, la myrtille, la fraise et la sauge. Sa structure et sa complexité le prédisposent à être débouché à table autour d’une salade de gésiers, d’une tarte salée aux tomates anciennes et chèvre frais ou encore d’une grillade au barbecue.

Prix : 7,99 €