L’appellation Barbera d’Alba située autour d’Alba sur les collines du Piémont, est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat frais qui donnent des vins rouges expressifs, vibrants et dotés d’une acidité naturelle marquée. Le domaine Virna Borgogno, situé à Barolo, est dirigé par Virna et Ivana Borgogno, premières femmes œnologues de la région. Héritières d’une longue tradition familiale, elles façonnent des vins précis et élégants, ancrés dans les terroirs historiques des Langhe.

Ce vin est issu à 100 % de Barbera, cépage emblématique du Piémont, apprécié pour sa fraîcheur, son intensité fruitée et son caractère gourmand. La vinification combine cuves inox pour préserver le fruit et un court passage en fût ou en grands contenants pour arrondir la structure sans marquer le vin.

À la dégustation, la Barbera d’Alba 2022 révèle un bouquet de cerise, framboise, prune et un soupçon d’épices douces. La bouche est juteuse, vive, portée par une acidité énergique, avec une finale nette et plaisante.

Accords recommandés : pâtes al ragù, pizza napolitaine, charcuteries italiennes, volaille rôtie, fromages jeunes.
🎄🍷 plats festifs : paupiettes de veau, roulade de dinde aux herbes, mini-bruschette apéritives.

Ce vin plaira aux amateurs de rouges fruits frais, aux adeptes de vins digestes et polyvalents, ainsi qu'à ceux qui apprécient les vins italiens au style authentique et convivial.

Degré alcoolique : 13,5 %
Prix : 19,40€
Chez Santé Wines

Planté sur les pentes volcaniques de la vallée de La Orotava à Tenerife, dans l’archipel des Canaries, le viognoble de Migan Tinto incarne l’un des terroirs les plus singuliers d’Europe. Sols volcaniques noirs, altitude, vents atlantiques et vieilles vignes en cordón trenzado donnent naissance à des vins d’une tension et d’une identité uniques.

Le collectif Envínate, composé de quatre œnologues amis (Roberto Santana, Alfonso Torrente, José Ángel Martínez et Laura Ramos) s’est imposé comme l’un des projets les plus passionnants d’Espagne.

Leur approche : Une viticulture biologique, un travail manuel intégral, une interventions minimales en cave et la recherche de pureté.

Ce vin est produit majoritairement à partir de Listán Negro, cépage autochtone des Canaries.

À la dégustation, Migan révèle des notes de fraise sauvage, grenade, épices, fumée volcanique et une touche florale. La bouche est élégante, juteuse, fraîche, portée par une fine trame tannique et une minéralité saline typique de Tenerife.

Accords gourmands : thon rouge grillé, poulet rôti, lapin aux épices, tapas canariens, fromages affinés.
🎄🍷 plats festifs : carpaccio de Saint-Jacques grillées, brochettes apéritives de chorizo doux, feuilletés de Noël.

Il séduira les amateurs de vins volcaniques, de rouges raffinés et aériens, ainsi que les dégustateurs curieux en quête de terroirs singuliers.

Degré alcoolique : 13 %
Prix: 39,08 €
Chez La Buena Vida

Situé dans la prestigieuse appellation Ribera del Duero, au cœur de la Castille, Mironia Roble reflète la richesse de ce terroir d’altitude aux sols calcaires et au climat continental, parfait pour produire des Tempranillos intenses et structurés. Bodegas Peñafiel, fondée au pied du célèbre château médiéval, est reconnu pour l’élaboration de vins équilibrés, fidèles à l’identité de la région.

Mironia Roble est vinifié exclusivement à partir de Tempranillo (Tinta Fina), cépage star de la Ribera, en cuve inox pour préserver le fruit. Et puis élevé quelques mois en fûts de chêne américain et français, juste le temps d’apporter rondeur et notes boisées sans masquer la fraîcheur du raisin.

À la dégustation, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de mûre, d’épices douces et une touche de vanille. En bouche, il est souple, juteux, doté de tanins fondus et d’une finale persistante.

Accords recommandés : tapas ibériques, poulet rôti, burgers gourmets, agneau grillé, fromages semi-affinés.
🎄🍷 plats festifs : coquelet rôti au romarin, caille farcie, feuilletés catalans au chorizo

Ce vin séduira les amateurs de rouges ronds et accessibles, les fans de Tempranillo expressif, ainsi que ceux qui recherchent un vin polyvalent, moderne et convivial, idéal à partager.

Degré alcoolique : 14 %
Prix : 14,20€
Chez Santé Wines

Au cœur de la prestigieuse appellation Priorat, en Catalogne, Planetes Classic exprime la force de ce terroir unique composé de llicorella, un schiste noir qui apporte tension, chaleur et minéralité aux vins. Le domaine Familia Nin i Ortiz, fondé par les vignerons biodynamiques Ester Nin et Carles Ortiz, est devenu l’une des références artisanales du Priorat grâce à une viticulture respectueuse et totalement manuelle.

Le vin est élaboré principalement à partir de Garnacha (Grenache) et Cariñena (Carignan), les deux cépages emblématiques de la région. Les vignes, âgées, donnent de faibles rendements mais une grande concentration aromatique. La vinification est réalisée avec des levures indigènes, une extraction douce, puis un élevage en grands foudres ou amphores, pour préserver la pureté du fruit et l’énergie du terroir.

À la dégustation, Planetes Classic 2022 révèle des arômes de framboise, cerise noire, épices méditerranéennes, avec une touche fumée typique du schiste. La bouche est ample, fraîche, élégante, avec des tanins polis et une finale longue et minérale.

Accords recommandés : agneau rôti, poulpe grillé, paella, pâtes à la catalane, charcuteries ibériques.
🎄🍷 plats festifs : coquelet rôti au romarin, caille farcie, feuilletés catalans au chorizo

Il plaira aux amateurs de rouges méditerranéens raffinés, aux passionnés de terroirs intenses, et à ceux qui recherchent des vins biodynamiques précis et vibrants.

Degré alcoolique : 14,5 %
Prix: 40.66 €
Chez La Buena Vida

Issu du prestigieux Valle de Uco en Argentine, l’une des régions d’altitude les plus réputées de Mendoza, ce vin reflète un terroir frais, calcaire et ensoleillé, idéal pour des Malbecs d’une grande précision. La famille Zuccardi, pionnière depuis les années 1960, s’est imposée comme l’un des producteurs les plus innovants du pays. Sous la direction de Sebastián Zuccardi, le domaine adopte une philosophie centrée sur la pureté du fruit et l’expression fidèle du sol.

Le vin est élaboré à partir de Malbec 100 %, issu de vignes plantées entre 1 000 et 1 100 mètres d’altitude. Comme son nom l’indique, Concreto est vinifié et élevé exclusivement en cuves de béton, sans bois, afin de préserver l’authenticité du cépage et la minéralité du terroir. Les fermentations se font avec levures indigènes et une macération douce qui donne un fruit net, précis et vibrant.

À la dégustation, Concreto 2022 offre un nez de violette, myrtille, mûre et de légères notes pierreuses. La bouche est juteuse, fraîche, tendue, avec des tanins mûrs mais fermes et une finale longue et salivante.

Accords parfaits : asado argentin, entrecôte, empanadas, agneau grillé, fromages affinés.
🎄🍷 Plats festifs : rôti de bœuf sauce aux airelles, Wellington végétarien, feuilletés au boudin noir et pommes

Ce vin séduira les amateurs de Malbec moderne, les passionnés de vins d’altitude, les dégustateurs sensibles à la pureté du fruit et ceux qui recherchent des rouges digestes, élégants et précis.

Degré alcoolique : ≈ 14 %
Prix : 30€
Chez Matthys wines