Nichée entre l’Ukraine et la Roumanie, la République de Moldavie est un pays dont l’histoire et la culture sont intimement liées à la vigne. Ici, le vin n’est pas seulement une production agricole : c’est un art de vivre, un héritage millénaire et un symbole d’identité nationale.

La Moldavie est parfois surnommée le pays en forme de grappe de raisin. Et pour cause : elle possède la plus grande densité de vignobles au monde, s’étendant sur plus de 80 000 hectares. La diversité des paysages – des steppes aux collines boisées – combinée à un climat continental tempéré, crée des conditions idéales pour produire des vins au caractère unique.

Depuis une dizaine d’années, la filière viticole moldave s’est profondément modernisée. Sous l’impulsion de l’Office National de la Vigne et du Vin, la Moldavie s’est dotée d’un système rigoureux d’indications géographiques protégées (IGP). Trois grandes régions viticoles se distinguent :

• Valul lui Traian, aux influences méditerranéennes, réputée pour ses rouges puissants et ses vins doux.
• Ștefan Vodă, baignée par la mer Noire, qui révèle toute la finesse de cépages comme le Rară Neagră.
• Codru, la plus fraîche, célèbre pour ses blancs délicats et ses vins effervescents, ainsi que pour ses impressionnantes caves souterraines comme Cricova et Mileștii Mici.
  
  

Au-delà des cépages internationaux, la Moldavie se distingue par la richesse de ses variétés locales. Ces raisins autochtones sont de véritables trésors qui expriment la singularité du terroir moldave :

• Fetească Albă, aux arômes floraux et à la bouche légère et fraîche.
• Fetească Regală, une variété semi-aromatique aux notes d’agrumes et de poire.
• Fetească Neagră, rouge délicat aux tanins soyeux et aux saveurs de baies épicées.
• Rară Neagră, cépage emblématique du Sud, qui donne des vins souples aux notes de fruits secs et de vanille.
• Viorica, un cépage blanc particulièrement original, apprécié pour son bouquet expressif et sa typicité.
  

Ces cépages autochtones apportent une identité forte aux vins moldaves, offrant aux amateurs une expérience singulière, entre authenticité et modernité.


Aujourd’hui, grâce à un engagement constant pour la qualité et la valorisation de son patrimoine viticole, la Moldavie conquiert les palais du monde entier. Plus de 7 000 médailles internationales témoignent de cette reconnaissance croissante.

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