Penfolds, De Australische Wijnexcellente met Wereldwijde Uitstraling
10.03.2025
Al meer dan 180 jaar belichaamt Penfolds de Australische wijnexpertise. Dit prestigieuze wijnhuis, opgericht in 1844, heeft zijn reputatie opgebouwd dankzij nauwkeurige en verfijnde assemblages. Vandaag, onder leiding van Peter Gago, hoofdwijnmaker, overstijgt Penfolds de grenzen van Australië en verkent het uitzonderlijke terroirs in Frankrijk, de Verenigde Staten en zelfs China.
Het succes is gebouwd op een unieke en gemakkelijk herkenbare stijl. Onder de iconische cuvées bevinden zich de legendarische Grange, de subtiele Yattarna Chardonnay, de krachtige Bin 707 Cabernet Sauvignon, en de beroemde Bin 389 Cabernet Shiraz, vaak de "Baby Grange" genoemd, een blend van cabernet sauvignon en shiraz.
Hoewel de kern van Penfolds diep geworteld blijft in Australië, heeft het huis nieuwe gebieden verkend om zijn collectie te verrijken. In Frankrijk lanceerde het samenwerkingen, met name met het champagnehuis Thiénot, wat resulteerde in de creatie van de Champagne Brut Rosé NV. Deze uitzonderlijke wijn, een blend van 50% pinot meunier, 30% chardonnay en 20% pinot noir, verleidt met zijn frisheid, fruitige tonen van framboos en roze pompelmoes, en zijn delicate en evenwichtige smaak.
In de regio Bordeaux innoveert Penfolds met de FWT Bin 585, een cuvée afkomstig van de French Winemaking Trial. In de Verenigde Staten produceert het huis wijnen in de valleien van Napa en Paso Robles, waaronder de prestigieuze Quantum Bin 98.
Zijn expertise in rijping op Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten geeft de cuvées een zijdezachte structuur en een aromatische complexiteit die wijnliefhebbers weten te waarderen. Of het nu gaat om directe degustatie of langdurige bewaring, elke fles Penfolds vertelt een verhaal, een subtiele combinatie van traditie en innovatie.
Met een luxe positionering en een internationale benadering heeft Penfolds zich duidelijk gevestigd in de wereld van de premiumwijnen.
Wij hebben geproefd:
Penfolds Champagne Brut Rosé NV
Deze champagne, zonder jaargang en gelanceerd in 2019, is het resultaat van de samenwerking tussen Penfolds en het huis Thiénot. Gemaakt van 50% pinot meunier, 30% chardonnay en 20% pinot noir, onderscheidt hij zich door fruitige aroma’s van framboos, rode bes en roze pompelmoes, verrijkt met delicate florale tonen. In de mond is hij fris, evenwichtig en licht kruidig – perfect voor speciale gelegenheden en liefhebbers van premium champagne.
Prijs: 64 €
Bin 389 Cabernet Shiraz
Bijgenaamd de "Baby Grange", is deze wijn een iconische blend van 53% cabernet sauvignon en 47% shiraz, afkomstig uit verschillende Australische wijnregio’s, waaronder McLaren Vale, Barossa Valley en Coonawarra. Gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten, biedt hij complexe aroma’s van zwarte vruchten, specerijen, vanille en chocolade. In de mond is hij gestructureerd, evenwichtig en heeft hij een groot bewaarpotentieel tot 2037. Hij combineert perfect met gegrild rood vlees of gerijpte kazen zoals Gruyère en Manchego.
Prijs: 75 €
RWT Bin 798 Barossa Valley Shiraz
Afkomstig uit de beroemde Barossa Valley, is deze shiraz een wijn van grote elegantie, gerijpt in Franse eikenhouten vaten voor een zijdezachte textuur en een rijk aromatisch profiel. Hij onthult tonen van zwarte vruchten, viooltjes, tabak en zachte specerijen. Zijn naam, RWT ("Red Winemaking Trial"), verwijst naar een ontwikkelingsproject dat in 1995werd gelanceerd. Deze krachtige maar verfijnde wijn past perfect bij gerijpt vlees, wild of geroosterde eend. Hij kan jong worden genoten of tot 2028 rijpen voor extra complexiteit.
Prijs: 160 €
Foto's
Wil je meer weten over de wijnen van Penfolds? Bezoek hun website : www.penfolds.com
