Cet assemblage blanc de Bombino et de Malvasia provient de la région chaude du Latium, centre continental de l'Italie.

Le vin a des arômes intenses de poire mûre, d'agrumes et de fleur d'acacia avec un peu de mie de pain au deuxième nez. En bouche, il est étonnamment large et même gras. Mais ce blanc du Latium n'est jamais lassant. Au contraire, il est plein d'énergie et de tension malgré un taux d'alcool de 12,5 %.

Note : 89 %.

Prix : €11.00

Site web : https://www.matthys-wines.com/nl/wines/riserva-della-cascina-ix-miglio

L'art culinaire

• Apéritif
• Fruits de mer
• Pulpe (calamar)
• pâtes à la Vongole
• fromages à pâte molle