Je hebt het vast weleens op een wijnetiket opgemerkt: Syrah of Shiraz. Twee verschillende druiven? Helemaal niet — het is precies dezelfde druivensoort. Toch verklapt de naam vaak al iets over de stijl van de wijn.

De term Syrah wordt vooral gebruikt in de Oude Wereld en dus het Noordelijk halfrond. Frankrijk is wereldwijd de grootste producent van Syrah, en de noordelijke Rhônevallei geldt er als dé referentie voor Syrah in monocépage. In deze regio levert de druif elegante en gestructureerde wijnen op, gekenmerkt door florale aroma’s, kruidige nuances en een frisse, verfijnde afdronk. In het Zuiden van Frankrijk, waar je deze druif vaak als blend terugvindt, is de stijl daarentegen al iets ronder en fruitiger.

Bij Shiraz denken we al snel aan Australië, waar de druif volop wordt verbouwd – onder andere in Barossa Valley, McLaren Vale en Hunter Valley. In Australië kiest men vaak voor een vollere, rijpere stijl: krachtige wijnen met rijp fruit en een zachte structuur.
De term Shiraz is dan ook uitgegroeid tot het symbool van deze expressieve, typisch Nieuwe Wereld-stijl. Ook in landen als Zuid-Afrika, de VS (met name Californië) & Argentinië vind je deze stijl vaak terug.

Vandaag de dag zegt de keuze tussen Syrah of Shiraz op het etiket vaak niet alleen iets over het land van herkomst, maar ook over de stijl van de wijn. Wijnmakers in Nieuwe Wereld-wijnlanden kiezen er soms bewust voor om Syrah op het etiket te vermelden, om zo een duidelijke link te leggen met een frissere, verfijnde stijl die mogelijk is in koelere zones.