Certaines histoires commerciales commencent par un contrat. Celle entre Colruyt et Albert Bichot ressemble davantage à une histoire de familles. Elle débute en 1961, autour de quelques bouteilles de Bourgogne, et se poursuit aujourd’hui, 65 ans plus tard, avec une cuvée anniversaire.

Du côté de Bichot, l’aventure remonte à 1831. Bernard Bichot se lance alors dans le commerce du vin à Monthélie. Son fils Hippolyte acquiert ensuite les premières vignes familiales à Volnay. Deux générations plus tard, Albert Bichot installe la maison à Beaune en 1912. Son fils, lui aussi prénommé Albert, prend la route et fait connaître les vins de la maison bien au-delà de la Bourgogne.

Chez Colruyt, le vin est également une affaire de transmission. Dès 1937, Franz Colruyt achète lui-même les vins. En 1961, Jo Colruyt passe sa première commande auprès de Bichot pour approvisionner les magasins Super Boni. Les supermarchés Colruyt tels qu’on les connaît aujourd’hui n’existent pas encore, mais les bases d’une relation durable sont posées.

Depuis 1996, Albéric Bichot incarne la sixième génération de la maison bourguignonne. Il poursuit le développement des domaines tout en renforçant leur ancrage dans le vignoble, avec aujourd’hui plus de 100 hectares répartis dans les grandes appellations de Bourgogne. Depuis 2014, les parcelles sont progressivement converties à la viticulture biologique.

Entre les deux familles, le fil conducteur reste le même : la confiance, la parole donnée et le temps long. Des valeurs particulièrement précieuses en Bourgogne, où chaque millésime rappelle que la nature impose son propre rythme.

Pour célébrer ces 65 années, les deux maisons ont choisi un Mercurey rouge 2023, rond, fruité et charmeur, marqué notamment par une délicate note de framboise. L’édition, limitée à 10 560 bouteilles, arbore les signatures d’Albéric Bichot et de Jef Colruyt.

Une bouteille anniversaire, donc, mais surtout le témoin d’une histoire familiale qui traverse les générations sans perdre le goût du vin.