Le Chenin blanc, cépage incontournable en Afrique du Sud, s’est associé à deux cépages originaires de la vallée du Rhône, le viognier qui apporte la texture et la roussanne le bouquet floral. 

Western Cape, cœur historique du vignoble sud-africain jouit d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, mais l’influence maritime et les vents venus des océans contribuent à tempérer les températures et préserver la fraicheur des vins. 

Le nez évoque les fruits à chaires blanche, abricot et pêche et un bouquet d’herbes fraiches du potager. La bouche puissante et expressive est marquée par une belle fraicheur et une légère pointe d’amertume. Un mélimélo de pêches, d’ananas, de fruits de la passion parsemé de menthe, de cerfeuil et de ciboulette. 

A table : Saint-Jacques ou autres fruits de mer, cabillaud rôti au poireaux, volaille, curry doux ou autres plats légèrement épicés. Aan tafel: sint-jakobsschelpen of andere zeevruchten, geroosterde kabeljauw met prei, gevogelte, milde curry of andere licht gekruide gerechten.

Prix : € 7.49

Le Chardonnay n’est pas réservé à la Bourgogne. Grand voyageur, il s’est parfaitement acclimaté au Pays d’Oc, vaste vignoble méridional où le climat méditerranéen, chaud, sec et lumineux, lui permet d’exprimer un visage plus solaire et généreux. Ce chardonnay est élaborée par Les Coline du Bourdic une coopérative qui peut compter sur l’apport en raisin d’une centaine de vignerons dont les parcelles ne sont jamais très éloignées du pont du Gard. L’attention est de suite dirigée vers sa couleur jaune, dorée et brillante. Au nez ce sont les notes de noisette, de pain grillé, de vanille et de fruits à chaires blanche qui se dénotent. La bouche est ample, volumineuse avec des saveurs de biscuits légèrement beurrés et de pêches bien mûres. Des notes boisées assurent la structure de ce vin d’une grande fraicheur.   

A table : Croquettes de crevettes, volailles,  raie aux cabres, brie de Maux, Comté  jeune. 

Prix: 7,35€

Quand on lit le nom des cépages provençaux de « grenache », « shiraz », et « mourvèdre » on imagine le chant des cigales qui nous caresse l’oreille. Un indice cependant nous indique que nous ne sommes pas en France, car près du Cap Horn le cépage Syrah s’écrit Shiraz ! 

Son nom «  Liefkoos » évoque en afrikaans l’idée de caresser, choyer ou cajoler. Un programme enjôleur pour ce rosé sud-africain qui mise avant tout sur le fruit, la fraîcheur et le plaisir facile .

La robe rose saumon attire le regard et le nez parfumé subtilement avec des notes citronnées et de fruits rouges éveille nos sens et nous invite à déguster. La bouche fraiche, gourmande et épicée pourrait nous faire perdre la tête. Un véritable rosé de plaisir sans prise de tête. 

A table : Pas besoin de passer à table, il fera son effet à l’apéritif avec ou sans des amuses-bouches ; sinon avec un lasagne de légumes, une truite fumée ou un saumon mi-cuit. 

Prix: 6,49€

Un assemblage de syrah et grenache noir, élaboré par Les Artisans Partisans, qui regroupe 4 domaines situés au cœur du Minervois. Des vignerons qui rejettent la standardisation et revendiquent la typicité de chacun de ses terroirs et de chacun de ses mélismes. Le vignoble planté dans un terroir de schiste et d’argile, est évidemment «  bio », et travaillé manuellement. 

De suite on plonge le nez dans la garrigue, les narines respirent les arômes d’herbes aromatiques et de fruits noirs. L’attaque est vive, fraiche et précise. Les fruits noirs, mûres, groseilles et cassis s’harmonisent subtilement avec un bouquet de thym, laurier et de romarin. Le tout souligné par des épices poivrées. Un vin franc, équilibré porté par sa fraicheur. Le coup de cœur de la sélection d’automne. 

Aan tafel: Risotto met champignons / eekhoorntjesbrood, boerenworst met linzen of geroosterde groenten, rundsstoofpot met olijven en Provençaalse kruiden, vol-au-vent van kip, konijn met geuze, mosterd en tijm, Vlaams konijn met pruimen.

Prijs: 8,95 €

Miguel Torres célèbre producteur dans le Penèdes, à la recherche de nouveaux challenges a été séduit par le terroir et le climat de la vallée centrale chilienne où il a posé la première brique de sa bodega dans les année 1970 à Curion entre la Cordière des Andes et l’océan pacifique. C’est lui qui est à l’origine du développement de la viticulture chilienne moderne que l’on connaît aujourd’hui. 

La couleur peu profonde annonce un carmenére sans lourdeur. Le nez est fruité et fumée, avec des notes d’eucalyptus et de poivre. L’attaque et franche, avec des notes de fruits noirs de cassis et de cerise de poivre de Sichan. Une belle fraicheur qui donne envie d’y revenir. Un autre coup de cœur. 

A table : A défaut d’empanadas, un coucou de Maline aux pleurote, des joues de bœuf à la moutarde à l’ancienne, un hachis parmentier ou des Chicons au gratin. 

Prix: 8,95€

Une Rioja classique, mais certainement pas poussiéreuse ! Comme l’exige la réglementation de la AOC Rioja, la Reserva 2020 a passé 18 mois en barriques de chêne français et américain, puis au moins 12 mois en bouteille. Le cépage majoritaire à plus de 80% est le tempranillo accompagné par la garnacha, le graciano et le mazuelo. Le nez s’ouvre sur la cerise, la mûre et la fraise mûre, bientôt rejointes par la réglisse, la vanille, l’anis et quelques épices douces. Le passage en chêne apporte une touche toastée bien marquée sans faire disparaître le fruit. La bouche est parfaitement balancée entre une forte attaque de fruits rouges et des tannins bien marqués mais soyeux. Une finale puissante, épicée avec des notes de Havane. 

A table : évidement des plats qui collent au corps : Côtes de bœuf ou de porc grillé, Agneaux au four, filet de marcassin aux airelles, stoemp carotte ou poireau avec saucisse de campagne ou boudin noir. 

Prix: 13,99€

Traversée par le fleuve Duero, L’AOC Riberia del Duero est l’un des plus beaux terroirs d’Espagne où s’épanouit l’emblématique Tempranillo, le cépage rouge souverain d’Espagne.  Ici à près de 900 mètres d’altitude «  La Celestina » profite d’hivers longs et froids, d’étés courts et chauds mais surtout de très fortes amplitudes thermiques. 

Ce vin élevé 12 mois en barrique de bois et ensuite affiné 18 mois en cuve inox allie à la fois finesse et puissance. 

Un nez boisé, fumé, aux notes de fruits noir, de tabac, d’épices, de vanille, et de thym.

La bouche généreuse et puissante s’ouvre sur des touches de fruits noirs, de cassis, de mûres, de cerises du nord, de tabac, et de poivre noir.  Les tanins bien présents assez souples ne sont pas agressif. La longue finale trouve un parfait équilibre entre  fraicheur ou finesse et puissance . 

À table : Risotto aux cèpes, châtaignes grillées, filet de porcs ibérique, Viande rouge grillée, caille aux raisin. 

Prix: 12,5€

En quelques décennies, la famille Fantini s’est imposée comme la principale cave des Abruzzes et du sud de l’Italie. Les sols de la côte adriatique, sont principalement argilo-calcaires et le climat méditerranéen profite à la fois des brises marines et de l’air plus frais descendant des montagnes.

Attention, Montepulciano est ici le cépage, et non la ville toscane de Montepulciano. Le Montepulciano d’Abruzzo n’a donc rien à voir avec le Vino Nobile di Montepulciano, élaboré en Toscane principalement à partir de Sangiovese. 

Dans le verre, la robe est rubis aux reflets grenat. Le nez se montre généreux sur la griotte, la prune et les fruits rouges, accompagnés d’une légère touche de vanille. La bouche qui rappelle les fruits noirs et la réglisse est charnue et équilibrée, avec, une touche de tabac,  des tanins bien intégrés et une finale persistante. Un rouge gourmand qui invite à passer à table. 

A table : Son fruit et sa structure appellent une cuisine généreuse comme des saucisses italiennes rôties au fenouil, des aubergines à la parmigiana, boulettes à la sauce tomate, un rôti de porc aux herbes et champignons ou une carbonnade flamande. 

Prix: 5,99€

ordeaux ne produit pas que des rouges ! Avec Louis Besson Brut, on découvre une autre facette du vignoble girondin : celle du Crémant de Bordeaux, Louis Besson Brut associe Sémillon et Merlot, un assemblage qui rappelle que le Crémant de Bordeaux peut faire appel aussi bien à des cépages blancs qu’à des cépages noirs. Le Sémillon, l’un des grands blancs historiques de Bordeaux, apporte rondeur et ampleur aromatique. Le Merlot, cépage rouge emblématique de la région, contribue ici au volume et à la structure.

Une robe légèrement dorée, de bulles fines. Le nez élégant et discret évoque les fleurs blanches et le biscuit. La bouche nette et franche surfe sur des saveurs de pêche blanche, d’abricot, d’agrumes, de zeste de mandarine, de groseille et de brioche. Très belle longueur, 

A table : Gougères aux vieux fromage et noix, Saint-Jacques poêlée, croquettes de crevettes grises, feuilleté de poireau. Un Crémant accessible et festif, aussi à l’aise à l’apéritif qu’à table. 

Prix: 12,99€

Château Timberlay, à Saint-André-de-Cubzac, est une propriété bordelaise, historique réputée qui se décline ici en vin désalcoolisé. L’assemblage judicieux de malbec et merlot est un clin d’œil aux anciens Bordeaux. 

Un beau nez de fruits rouges frais, fraise, framboise, cerise. Un bouche ronde, aromatique et soyeuse, qui confirme les arômes de fruits rouge perçus au nez. Une subtile trame tanique efface la sensation de jus de fruit que l’on retrouve dans certains vins désalcoolisés.  On n’y cherchera évidemment pas la profondeur d’un Bordeaux classique, mais plutôt la gourmandise et la buvabilité. Légèrement épicé, on apprécie aussi sa souplesse, sa profondeur et la longueur en bouche. 

A table : risotto au champignon, boulettes sauce tomate, poulet rôti au prune, thym et échalotes. 

Prix: 6,99€