Laat je niet misleiden door de elegante, sobere en op het eerste gezicht vrij bescheiden ingang van Le Chai des Grands Vins, ook al vind je er meteen een mooie selectie bubbels. De echte schatten bevinden zich onder de grond! Een indrukwekkende, geklimatiseerde ondergrondse wijnkelder van 600 m² herbergt zo'n 2.500 verschillende wijnen. Een ware grot van Ali Baba, waar Bordeaux met bijna 700 referenties een ereplaats inneemt, maar waar ook heel wat andere wijnstreken vertegenwoordigd zijn.

Bordeaux vormt zonder twijfel de ruggengraat van het assortiment van Le Chai des Grands Vins. Dat hoeft niet te verbazen, want de zaak maakt deel uit van de groep Duclot, de gerenommeerde Bordeaux-wijnhandelaar die gespecialiseerd is in grands crus en historisch verbonden is met de familie Moueix.

Tijdens een recent bezoek kon Vincent Gueudre, directeur van de wijnzaak, zijn terechte trots nauwelijks verbergen toen hij ons een indrukwekkende selectie van maar liefst 190 grote Bordeauxwijnen in grootformaatflessen liet ontdekken: magnums (1,5 liter), dubbele magnums (3 liter), jeroboams (4,5 liter), mathusalems of impériales (6 liter) en nog tal van andere formaten.

Liefhebbers van grote flessen mogen deze kans niet missen! Nog twee weken lang wordt een uitzonderlijke selectie van deze zeldzame flessen aangeboden tegen bijzonder aantrekkelijke voorwaarden. Een uitgelezen gelegenheid om enkele felbegeerde exemplaren, die slechts in beperkte hoeveelheden op de markt komen, op de kop te tikken tegen prijzen die beslist de moeite waard zijn.

Een niet te missen adres voor liefhebbers van grote wijnen

De zaak werd opgericht in 2005 en zette haar eerste stappen op de site van Tour & Taxis, alvorens zich te vestigen in Fort Jaco, aan de Waterloosesteenweg 1469, recht tegenover de Rallye des Autos.
Le Chai des Grands Vins is geopend van dinsdag tot zaterdag, van 10 tot 19 uur. Vier bijzonder deskundige en vooral gepassioneerde wijnadviseurs staan er klaar om wijnliefhebbers te begeleiden bij hun ontdekkingen en keuzes.

Een andere nieuwigheid die zeker het vermelden waard is, zijn de masterclasses rond wijn en sterke dranken. Aan de lange tafel op de eerste verdieping kunnen maximaal twaalf deelnemers in een gezellige en exclusieve sfeer kennismaken met appellaties, terroirs en grote wijngebieden, telkens met zorgvuldig uitgekozen foodpairings.

Op het programma staan onder meer thema's als ‘Van Saint-Julien tot Saint-Émilion’ en ‘Rode Bourgogne: Gevrey-Chambertin’. Een ideale gelegenheid om kennis en degustatieplezier te combineren.

Vier favorieten die absoluut het ontdekken waard zijn

Om jullie alvast het water in de mond te doen lopen, delen we graag vier bijzonder geslaagde ontdekkingen.

1. Opalie de Château Coutet 2024 – Droge witte Bordeaux

Een bijzonder elegante droge witte wijn met een verfijnde neus van frisse citrusvruchten, pompelmoes en witte perzik, aangevuld met een subtiele minerale toets. In de mond vol en zijdezacht, perfect in balans dankzij een mooie frisheid en ragfijne zuren. De lange, licht zilte afdronk charmeert door zijn precisie en finesse. Een karaktervolle witte Bordeaux die frisheid, complexiteit en elegantie moeiteloos combineert.

Prijs: € 39,50 (75 cl)

2. Domaine Aline Beauné, Chazelle 2024 – Montagny, witte Bourgogne

De neus onthult delicate aroma's van witte bloemen, rijpe peer en citrusvruchten, vergezeld van subtiele toetsen van hazelnoot en zachte kruiden. In de mond vol en zijdezacht, met een prachtige minerale spanning die voor een perfect evenwicht zorgt. De lange, zilte afdronk getuigt van opmerkelijke precisie en een verfijnd bittertje. Een bijzonder mooie ontdekking uit de Côte Chalonnaise, met een finesse en complexiteit die men vaak pas terugvindt in aanzienlijk duurdere Bourgogne-appellaties. Voor deze prijs moeilijk te weerstaan!

Prijs: € 28 (75 cl)

3. Domaine de la Chevalerie, Les Grands Monts 2016 – Bourgueil, Loire

Een elegante, levendige en karaktervolle Bourgueil die het volledige potentieel van Cabernet Franc, de emblematische druif van deze appellatie, tot uiting brengt. De neus verleidt met aroma's van rood en zwart fruit, viooltjes en fijne kruidige toetsen. De mond is soepel en genereus, gedragen door verfijnde tannines en een mooie frisheid. De fruitige, licht aardse en bijzonder harmonieuze afdronk verlengt het degustatieplezier. Deze prachtige Loirewijn is intussen tien jaar oud en kan met Kerstmis worden ontkurkt, maar mag gerust nog enkele jaren verder rijpen in de kelder.

Prijs: € 37 (75 cl)

4. Clos du Marquis 2015 – Saint-Julien, Bordeaux
Een schitterende expressie van een groot terroir in een uitzonderlijk, zonovergoten wijnjaar. Een elegante en diepgaande wijn waarvan de neus rijke aroma's van cassis, braambessen en pruimen onthult, aangevuld met toetsen van cederhout, blonde tabak en fijne kruiden. De mond is vol en fluweelzacht, ondersteund door zijdezachte tannines en een mooie frisheid. De lange, aanhoudende afdronk weerspiegelt de nobele expressie van Cabernet Sauvignon en het opmerkelijke evenwicht van dit grote Bordeauxjaar. Een karaktervolle wijn die inmiddels een prachtige rijpingsfase heeft bereikt, maar nog over een uitstekend bewaarpotentieel beschikt.
Prijs: € 78 (75 cl)