Ne vous fiez pas à l'entrée élégante et épurée, d'apparence presque modeste, du Chai des Grands Vins, même si elle présente déjà une belle sélection de bulles. Les véritables trésors se cachent au sous-sol !

Une impressionnante cave souterraine tempérée de 600 m² abrite quelque 2 500 références de beaux flacons. Une véritable caverne d'Ali Baba qui fait la part belle à Bordeaux, avec près de 700 étiquettes bordelaises, mais pas uniquement.
Bordeaux est sans conteste le fer de lance du Chai des Grands Vins. Quoi de plus naturel lorsqu'on sait que l'enseigne appartient au groupe Duclot, célèbre négociant bordelais de grands crus, historiquement lié à la famille Moueix ?

Lors d'une récente visite, Vincent Gueudre, directeur de la cave, ne cachait pas sa légitime fierté en nous dévoilant un impressionnant florilège de quelque 190 références de grands Bordeaux en grands formats : magnums (1,5 litre), doubles magnums (3 litres), jéroboams (4,5 litres), mathusalems ou impériales (6 litres), et bien d'autres encore.

Amateurs de grands formats, voilà une occasion à ne pas manquer ! Pendant encore deux semaines, une sélection exceptionnelle de ces flacons rares est proposée à des conditions particulièrement attractives. Une belle opportunité de mettre la main sur des pièces produites en quantités limitées, à des prix qui méritent le détour.

Une adresse incontournable pour les amateurs de grands vins

Créée en 2005, l'enseigne a fait ses premières armes sur le site de Tour & Taxis avant de s'installer au Fort Jaco, au 1469, chaussée de Waterloo, juste en face du Rallye des Autos.
Ouvert du mardi au samedi, de 10 h à 19 h, le Chai des Grands Vins bénéficie de l'expertise de quatre conseillers particulièrement pointus et, surtout, passionnés, toujours prêts à guider les amateurs dans leurs découvertes et leurs choix.

Autre nouveauté à épingler : l'organisation de masterclasses consacrées aux vins et spiritueux. Autour de la longue table du premier étage, douze convives au maximum partagent un moment privilégié à la découverte des appellations, des terroirs et des grands vignobles, avec des accords mets et vins soigneusement imaginés.

Parmi les thèmes proposés, citons notamment « De Saint-Julien à Saint-Émilion » ou encore « Bourgogne rouge : Gevrey-Chambertin ». 

Quatre coups de cœur qui valent le détour

Et pour vous mettre l'eau à la bouche, impossible de résister au plaisir de partager avec nos lecteurs quatre belles découvertes.

1. Opalie de Château Coutet 2024 – Bordeaux blanc sec

Un blanc sec d'une grande élégance, au nez raffiné d'agrumes frais, de pamplemousse et de pêche blanche, relevé d'une subtile touche minérale. La bouche est ample et soyeuse, parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur et une acidité ciselée. La finale, longue et saline, séduit par sa précision et sa finesse. Un Bordeaux blanc racé, alliant fraîcheur, complexité et élégance.

Prix : 39,50 € (75 cl)

2. Domaine Aline Beauné, Chazelle 2024 – Montagny, Bourgogne blanc

Le nez dévoile de délicats arômes de fleurs blanches, de poire mûre et d'agrumes, accompagnés de subtiles notes de noisette et d'épices douces. La bouche est ample, soyeuse et parfaitement équilibrée par une belle tension minérale. La finale, longue et saline, révèle une remarquable précision et de délicats amers. Une très belle découverte de la Côte Chalonnaise, qui offre une finesse et une complexité souvent recherchées dans des appellations bourguignonnes nettement plus coûteuses. À ce prix, difficile de résister !

Prix : 28 € (75 cl)

3. Domaine de la Chevalerie, Les Grands Monts 2016 – Bourgueil, Loire

Un Bourgueil élégant, franc et plein de vivacité, qui révèle tout le potentiel du Cabernet Franc, cépage emblématique de l'appellation. Le nez séduit par ses arômes de fruits rouges et noirs, de violette et de délicates notes épicées. La bouche est souple et généreuse, portée par des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale, à la fois fruitée, légèrement terreuse et particulièrement harmonieuse, prolonge le plaisir. Déjà âgé de dix ans, ce beau vin de Loire pourra être débouché à Noël ou patienter encore quelques belles années en cave.

Prix : 37 € (75 cl)

4. Clos du Marquis 2015 – Saint-Julien, Bordeaux

La superbe expression d'un grand terroir dans un remarquable millésime solaire. Un vin élégant et profond, dont le nez dévoile de riches arômes de cassis, de mûre et de prune, accompagnés de notes de cèdre, de tabac blond et d'épices fines. La bouche est ample et veloutée, soutenue par des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale, longue et persistante, révèle toute la noblesse du Cabernet Sauvignon et le remarquable équilibre de ce grand millésime bordelais. Un vin racé, entré dans une très belle phase de maturité, mais qui conserve encore un excellent potentiel de garde.

Prix : 78 € (75 cl)