Tot voor kort was de vermelding “oude wijnstok” op sommige wijnetiketten een subjectieve aanduiding, volledig overgelaten aan de interpretatie van de producent.

Gelukkig heeft de International Organisation of Vine and Wine (OIV) hier duidelijkheid in gebracht.

De vermelding “oude wijnstok” heeft nu een officiële definitie gekregen. Een recent aangenomen resolutie van de OIV stelt duidelijke criteria vast voor het gebruik van deze term, met als doel om de praktijken internationaal te harmoniseren.

Oude wijnstok: een individuele plant waarvan de leeftijd officieel is vastgesteld op 35 jaar of ouder, ongeacht andere factoren. Voor geënte wijnstokken moet de verbinding tussen onderstam en ent minstens 35 jaar intact zijn gebleven.

Oude wijngaard: een homogene, wettelijk afgebakende wijngaardperceel, waarin minstens 85% van de wijnstokken voldoet aan de definitie van “oude wijnstok”.

Meer te weten komen op International Organisation of Vine and Wine (OIV)