MVSA (spreek uit: ‘Musa’) is een bijzonder Cava merk, al was het maar omdat het team van Cordier België er mee gestalte aan geeft. De Exclusivo die we proefden is een ‘limited Edition’ en die naam waard.

Cava op basis van de autochtone druivenrassen Xarel-lo, Macabeo en Parellada. Het aroma is gelaagd en rokerig, de smaak harmonieus met een hint van brioche en amandel, de finale fris met gedempte zuren en dat komt niet door de dosage, maar door een opvoeding van de stille wijn van 3 maanden op Franse eik. Pas nadien onderging de wijn de verplichte negen maanden ‘prise de mousse’ van de traditionele methode. Feestelijke aanrader.

Foopairing:

• aperitief
• zeevruchten
• gegratineerde oesters
• gerookte zalm
• gevogelte
• tonijnsteak

Quotering: 90%

Richtprijs: €13,50

Verdeling: via gespecialiseerde wijnhandelaren en drankcentrales,
voor meer inlichtingen Info-be@cordier.com

Voor meer over MVSA, klik hier