De wijnen van Pays d’Oc IGP organiseert op donderdag 24 september vanaf 19 uur in rooftoprestaurant Albert voor een exclusieve food & wine pairing-ervaring. Op het programma: gastronomische creaties van topchef Mallory Gabsi, gecombineerd met de wijnenvan Pays d’Oc IGP. En het beste nieuws? Met Vino.be maak jij kans op één van de 10 duotickets!

Pays d’Oc IGP staat voor cépagewijnen uit de Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk en vertegenwoordigt maar liefst de helft van de wijnproductie in de regio. Deze zonovergoten wijnen brengen het aromatische profiel van hun druivenrassen optimaal tot uiting. Dankzij de diversiteit van de 58 toegestane druivenrassen, zoals de cinsault, chardonnay, mourvèdre, bieden ze een breed palet aan stijlen en laten ze zich gemakkelijk combineren met tal van gerechten. Precies die veelzijdigheid staat tijdens deze foodpairingavond centraal.

Chef Mallory Gabsi werd bij het grote publiek bekend als halvefinalist van het elfde seizoen van Top Chef. In 2022 opende hij zijn eigen restaurant in Parijs, waar hij zijn Belgische roots combineert met de Franse gastronomische traditie. Sinds 2023 wordt zijn keuken bekroond met een Michelinster.

Voor deze gelegenheid creëert de Belgische topchef een verfijnd vijfgangenmenu, dat hij tijdens een live kookdemonstratie tot leven brengt. Christophe Felez, sommelier voor Pays d’Oc IGP, neemt je mee door een zorgvuldig samengestelde selectie van 14 wijnen en dompelt je onder in de wereld van wijn-spijscombinaties. Daarna is het aan jou: bij elk gerecht proef je drie verschillende wijnen en bepaal je zelf welke combinatie je het meest aanspreekt.

© Les Insenses

Zin om erbij te zijn?

Wil jij deze bijzondere food & wine pairing-avond samen met je +1 beleven? Volg de stappen in onze wedstrijdpost op onze sociale media en maak kans op één van de 10 duotickets voor 24 september. Ontdek de wedstrijdpost hieronder en doe mee!

BRENG ME NAAR DE WEDSTRIJDPOST!