Sandrine Goeyvaerts, autrice, journaliste, sommelière et caviste en région liégeoise signe son sixième livre consacré au vin. Ayant comme fils rouge le goût, « Cher Pinard », aborde de manière un peu décousue les 1001 angles d’approche du vin : sociétaux, économiques, politiques, historiques, écologiques, culturelles, etc.

L’autrice partage à travers une vingtaine de chapitres, anecdotes et enseignements glanés dans la littérature et au cours de ses voyages aux quatre coins du monde. S’autorisant de nombreuses digressions, elle entraine le lecteur dans les méandres de ses expériences personnelles. Les mécanismes qui permettent à notre cerveau de percevoir le goût, les conseils d’apprentissage de la dégustation, les notions de terroir et d’appellation, la consommation hédoniste et médicale du vin, que boirons-nous demain, l’intelligence artificielle, ne sont que quelques exemples des thèmes abordés dans ce livre.

Titre : Cher Pinard

Autrice : Sandrine Goeyvaerts

Edition : Nouriturfu

Nbre pages : 168

Prix : 15€