Een Nieuw-Zeelandse Sauvignon blanc van het frisse zuideiland. In de neus krijg je een aromatische ouverture met frisse hints van tuinkruiden, groene kruisbes, ananas en een vleugje asperge. In de mond een innemende aanzet met een verrassend gul en complex middenpalet met een opmerkelijk rondeur. De wijn eindigt met een fijne exotische fruitigheid in de afdronk. Dit is een breed inzetbare en toegankelijke Sauvignon: van slaatjes met geitenkaas tot mooie schaaldier- en visgerechten.

Foodpairing:

• Slaatjes
• Tomaat-garnaal
• Garnaalkroketten
• Mosseltjes in witte wijnsaus
• Zomeroester
• Zeevis (ongesausd)
• Pasta al vongole
• Macaroni met venkel en zalm
• Belegen geitenkaas

Score: 90%

Richtprijs: 18 euro

Verdeler: Matthys-wines.com