Il est rare qu'un vin raconte une histoire qui dépasse le contenu du verre. Avec Shirin, le vin devient à la fois témoin d'une civilisation et symbole de résilience culturelle.

Derrière cette cuvée se trouve Vahe Keushguerian. Né en Iran dans une famille arménienne, il a consacré une grande partie de sa carrière à redécouvrir les racines viticoles de la région. Son constat est simple : lorsque l'on évoque les origines du vin, les regards se tournent souvent vers le Caucase, mais l'Iran, héritier de l'ancienne Perse, possède lui aussi une histoire viticole millénaire largement méconnue.

Avant la révolution islamique de 1979, le pays comptait plusieurs centaines de caves et une véritable culture du vin. L'interdiction de l'alcool a brutalement interrompu cette tradition. Pourtant, dans certaines régions reculées, des vignobles ont continué à exister. Les raisins sont destinés à la consommation familiale, à la production de jus ou de raisins secs. 

Au cours de plusieurs expéditions dans le nord-ouest de l'Iran, il découvre les vignobles de Sardasht, une région montagneuse proche des frontières arménienne et irakienne. Les vignes y poussent en altitude, cultivées par quelques familles qui perpétuent des savoir-faire ancestraux et des cépages locaux. Fasciné par ce patrimoine vivant, il imagine de produire un vin iranien sans pouvoir le vinifier en Iran.

Les raisins sont récoltés à Sardasht puis acheminés vers l'Arménie, où ils sont vinifiés dans les chais de WineWorks. D’où l'appellation Iranian Winemaking in Exile. Le vin est iranien par ses raisins, son terroir et son histoire, mais il doit s'exiler pour se transformer en vin.

En persan, le mot Shirin signifie « douce », « charmante » ou « bien-aimée ». Mais Shirin est surtout l'héroïne de l'une des plus célèbres histoires d'amour de la littérature perse. Un nom poétique qui rappelle que le vin appartient à un héritage culturel beaucoup plus vaste que la seule viticulture.

Shirin n’est pas qu’un livre d’histoire. Dans le verre il séduit par sa fraîcheur et son énergie. Le nez est marqué par des notes de pierre à fusil et de fruits noirs. La bouche vive, fruitée, épicée, et réglissée est marquée par des tanins très fins. Une longue finale soutenue par des notes de poivre blanc et de griotte.  

Un grand moment d’émotions œnologiques amplifié par la dimension historique de ce vin exclusif. 

Chaque bouteille porte en elle une part de l'histoire d'un pays où le vin n'a pas disparu, mais s'est simplement réfugié dans la mémoire collective. Un vin qui raconte ce que fut la Perse viticole, ce qu'elle est encore dans l'ombre, et ce qu'elle pourrait redevenir un jour.

Distribué par Matthys Wines