Vérone, 6-9 avril 2025. La grand-messe du vin italien revient pour sa 57ᵉ édition avec de grandes ambitions. Vinitaly 2025 se place résolument sous le signe de l’ouverture internationale et de l’innovation, en intégrant de nouvelles tendances telles que les vins sans ou faiblement alcoolisés (dits NoLow), un projet dédié à l’œnotourisme et la présence des vins naturels à travers la communauté Raw Wine. Ces nouveautés témoignent de l’ambition de Veronafiere, l’organisateur du salon, d’adapter Vinitaly à l’évolution du marché vitivinicole tout en confortant son rôle de vitrine mondiale du vin italien.

Internationalisation renforcée

Face au repli des marchés établis et à l'évolution de la demande, Vinitaly mise résolument sur l'international. « Vinitaly est la référence pour promouvoir le vin italien sur les principaux marchés mondiaux, qu’ils soient installés ou émergents », souligne Federico Bricolo, président de Veronafiere.
L’organisateur mobilise un vaste réseau institutionnel (ministères, agences du commerce extérieur, ambassades) pour attirer de nouveaux acheteurs étrangers et multiplier les opportunités d’affaires pour ses exposants.
Le virage amorcé en 2023 et poursuivi l’an dernier, où Vinitaly avait déjà accueilli près de 30 000 professionnels étrangers sur 97 000 participants, a permis de fixer un nouveau record. Veronafiere espère bien le dépasser en 2025 grâce à une campagne visant à inviter, en partenariat avec l’agence ICE, des acheteurs de premier plan venus de 60 pays à Vérone.

Les vins sans alcool (“NoLow”) font leur entrée

Parmi les nouveautés phares, Vinitaly intègre pour la première fois une section dédiée aux vins sans alcool ou faiblement alcoolisés (segment « No-Low »). Ce projet pilote, annoncé à Jeddah (Arabie Saoudite), ouvre le salon à un segment émergent.
Concrètement, deux conférences feront le point sur le phénomène – l’une sur les attentes du marché, l’autre sur les technologies de production, tandis qu’une présentation de vin avec bar de dégustation permettra de découvrir ces cuvées, sans oublier des cocktails sans alcool.

L’œnotourisme à l’honneur

Autre nouveauté de cette édition, Vinitaly se penche sur l’essor de l’œnotourisme. Le 9 avril, une journée spéciale « Vinitaly Tourism » fera ses débuts pour connecter les producteurs aux opérateurs internationaux du tourisme viticole. Au programme : un forum B2B sous forme de speed-dating et des conférences sur l’avenir du tourisme du vin en Italie. Ce projet vise à soutenir les domaines viticoles en exploitant le potentiel d’un marché en forte croissance. En 2024, l’œnotourisme en Italie a généré 2,9 milliards d’euros de revenus, une hausse de 16 %. Attirer davantage d’œnotouristes – en majorité étrangers – offre aux producteurs une source de revenus directe tout en renforçant la fidélisation de leur clientèle et la valorisation de leurs terroirs.

Les vins naturels s’invitent avec Raw Wine

Vinitaly 2025 renforce enfin son ouverture aux vins “nature”. Le salon accueillera le 7 avril une journée de dégustation orchestrée par Raw Wine, une communauté internationale de producteurs de vins nature, bio et biodynamiques, emmenée par Isabelle Legeron (Master of Wine)​. « C’est un segment encore de niche, mais dynamique et en expansion », souligne Adolfo Rebughini, directeur général de Veronafiere​, justifiant sa mise en avant à Vinitaly.

Vinitaly 2025 : Tradition et innovation au service du vin italien

Avec ces orientations, Vinitaly 2025 réaffirme son statut de rendez-vous incontournable du vin italien. Le salon se pose plus que jamais en ambassadeur du vin italien​ tout en restant un catalyseur d’innovations pour la filière. L’édition à venir promet de mêler tradition et innovation pour tracer la route du vin italien vers le futur.

Découvrez tout sur la prochaine édition sur le site web de Vinitaly.
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