Intussen vier jaar oud maar nog piepjong. Wijn van de Ribolla Gialla-druif die inheems is in Friuli en het zuiden van Slovenië. De aanzet is intens, spannend en mineraal met rokerige hints van vuursteen. Na walsen ontdekken we wilde bloesems, citrus, rijp boomgaardfruit en een vleugje anijs. De mond is lekker rond en de afdronk lang met een fijn bittertje. Absolute aanrader voor de liefhebbers van frisse, minerale wijnen uit het Italiaanse noorden. (13,5%)

Foodpairing:

• Tapenades 

• Zeevis à la plancha

• Schaaldieren

• Bergkazen met harde korst

Score: 89%

Verdeler: Chacalli Wines (Antwerpen)

Prijs: €24,20