Bij zijn derde finale is het gelukt: Stéphan Dardenne mag zichzelf Beste Sommelier van België noemen

Jarenlang werd de finale gekleurd door Vlaanderen. Maar dit jaar was het heel anders: Jeno Del Turco (le Chalet de la Forêt**), Maxime Sanzot (Racines*) en Stéphane Dardenne (l’Air du Temps**) kleurden de finale.
De winnaar heeft zijn titel niet gestolen. Hij kon ervaring opdoen in de finales van voorgaande jaren, maar greep er telkens ietwat ongelukkig naast. Niet dat het zijn cool wat deed. Ditmaal was het dus raak voor de sympathieke man uit de Ardennen die school liep in de Provinciale school van Namen om dan achtereenvolgens sommelier te worden bij Moulin d’Asselborn (Groot Hertogdom), Le Luxembourg (Sankt-Vith), Zur Post* (zelfde plaats), Table de Maxim** (Paliseul) en tenslotte l’Air du Temps** waar hij nog altijd hoofdsommelier is.
Proficiat Stéphane!

copyright foto ©Vino.be