Michiel Theys (24), sommelier bij restaurant Rebelle* in Marke, heeft op maandagavond 27 januari 2025 de prestigieuze Young Sommelier Award of Excellence 2025 ontvangen uit de handen van de Vereniging Vlaamse Sommeliers. Deze prijs beloont jonge sommeliers die zich onderscheiden door hun passie en kennis. 

Bij het winnen van deze award (dit jaar voor de 24^e keer) komt naast de titel ook een kristallen glas van Meyhui, een oorkonde en een unieke Bordeauxtasting geschonken door Topwijnen.

Oorspronkelijk selecteerde Vereniging Vlaamse Sommeliers 5 kandidaten waaraan werd gevraagd hen op een originele manier voor te stellen, en 3 wijntopics te bespreken. Uit deze selectie kozen hun leden, allen professioneel geschoolde sommeliers, hun nummer één. 

Michiel zijn voorstelling en aanpak werden gesmaakt en hij kreeg dan ook veruit de meeste stemmen.  Zijn no-nonsense aanpak, die overigens ook Restaurant Rebelle typeert, en passie die van het scherm spat zullen hem zeker nog ver brengen. 

De kracht van Michiel zit er in heel goed te luisteren naar klanten en inspelen op hun wensen. Hij gaat er prat op de juiste wijn, op het juiste moment aan de juiste persoon te schenken. Geen vaste pairings, maar op maat gemaakte selecties. Hij gaat zelfs zo ver dat hij voor klanten die regelmatig komen zelf noteert in een boekje wat ze dronken en graag drinken zodat hij ze telkens opnieuw kan verrassen. 

Michiel leerde het vak in Hotelschool Ter Groene Poorte, en behaalde ook zijn WSET 3. Na een passage van 2 jaar bij Hof van Cleve is hij nu sinds 2 jaar actief in Rebelle te Marke.